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ターク(鍛造フライパン)

150年以上同じ技法を守りつづけるドイツ伝統のフライパン

クラフトマンシップが脈々と受け継がれる国、ドイツ。誇り高き職人により、150年以上もの間、変わらぬ手法で造られているのがターク社のフライパンです。「クラシック フライパン」は、鉄の塊(銑鉄)を高温で熱し、何度もたたき上げ鍛造することで堅剛な一枚板を造り、時間をかけて形成していきます。そのため溶接箇所が一切なく、優れた耐久性を誇ります。ドイツではプロの料理人も愛用。抜群の熱伝導と熱保持、ムラのない火のまわり。このフライパンを使えばいつもの料理もワンランクアップした味わいに!無駄のないシンプルな造りと実用性の高さに、ドイツの職人魂が宿る鉄の逸品です。

鉄の塊からたたき出して完成するため、継ぎ目がありません。

真っ赤に熱した鉄の塊から、熟練の職人が丁寧に打ち出していきます。最初は左端のような鉄の塊が、何度もたたき上げながら徐々に形作りますので時間と手間がかかり、大量生産ができません。年間8,000個しかできない限定品です。



インドア、アウトドアのどんな場面でも重宝します。

インドアでの日常使いはもちろん、直火にも強いのでハードなアウトドア調理にも適しています。調理目的なら破損の心配がまず無いため石窯や薪ストーブの中に直接入れることもできます。長い柄と気になる重さはハンドリングを工夫すると苦になることはありません。



全5件

  • TURK ターク クラシックフライパン Φ28

    TURK ターク クラシックフライパン Φ28

    26,000円(税込28,080円)

    • tu65528

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材の...

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  • TURK ターク クラシックフライパン Φ26

    TURK ターク クラシックフライパン Φ26

    23,000円(税込24,840円)

    • tu65526

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材の...

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  • TURK ターク クラシックフライパン Φ24

    TURK ターク クラシックフライパン Φ24

    20,000円(税込21,600円)

    • tu65524

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材の...

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  • TURK ターク クラシックフライパン Φ22

    TURK ターク クラシックフライパン Φ22

    18,000円(税込19,440円)

    • tu65522

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材の...

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  • TURK ターク クラシックフライパン Φ20

    TURK ターク クラシックフライパン Φ20

    16,000円(税込17,280円)

    • tu65520

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材の...

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