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耐火レンガ製2段タイプ石窯キット【受注生産商品】

耐火レンガを積み上げるだけで簡単に組立てることができます。制作時間は大人の男性一人で1時間あれば完成できます。組み上げてすぐにお使いいただけます。基本的には下段で薪を焚き、上段で調理します。上段の天井が高く、出口が低い形状になっていますので、熱気が滞留しやすく高温を実現できます。使い終わったら分解して収納ができますので、設置場所を変えたり長期間使用しない場合の保管場所の自由度があります。

■外寸:幅804mm×奥行き918mm×高さ715mm
■重量:約600kg
■キット内容
耐火レンガ一式
マニュアルと鉄製ふた(レンガと別配送)
※写真に掲載のコンクリートブロックはキットに含まれません。

商品コード : tmc-2a
価格 : 89,000円(税込96,120円)
ポイント : 961
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良い石窯(ピザ窯)とは?

以下の条件を満たすほど、理想の石窯に近くなります。理想の石窯ほど使いやすいものです。

炉材は蓄熱できる素材(耐火レンガや石)であること

炉材が熱を貯めることによって、輻射熱による遠赤外線調理ができます。充分な温度と輻射熱でピザを焼くと表面がパリっと、中はモチっとおいしいピザを簡単に焼くことができます。蓄熱しない、あるいは極端に薄い蓄熱材の石窯は火種を絶やさず調理することとなり、コントロールが難しくなります。

壁厚が充分あること

石窯の壁が分厚いと冷めにくくなります。これはピザの連続焼きや長時間の焼成が必要なパンなどを焼く際に特に重要です。また、温度復帰のための追い焚きの頻度が少なくなりますので、必要な薪の量が抑えられます。

熱を長く窯内に留める構造であること

排気口の高さを天井の高さよりも低くします。こうすると薪を焚いて発生した熱をできるだけ長く窯内に留める効果があり、輻射熱効果をより高め、高温のまま短時間で調理することができます。薪クラブではこの構造を「クラウチング構造R」と呼び、自社で石窯をデザインする際は必ず採用しています。

ピッツェリアで使うような大きな窯の場合、ドーム型にすることで窯内の温度ムラが小さくなるため効率よく調理ができます。個人で使うサイズの石窯はそれほどサイズが大きくないことと、製作の難易度の観点から、ドームにこだわる必要はありません。温度ムラが生じてしまう場合はむしろそれを把握しつつ調理面でカバー(途中で向きや場所を変えるなど)すれば良いでしょう。

薪クラブでデザインする石窯キットは、上記の条件に加えて現実的な条件(大きさや作りやすさ、価格など)を考慮して、本格的な石窯をできるだけ多くの人にお使いいただけるようになっております。設置スペースやご予算に応じた最良の石窯キットをご提案いたします。

石窯について更に知りたい場合は「石窯を徹底的に解説するサイト」をご参照ください。


石窯の台座作成例(コンクリートブロック使用)

石窯キットは使いやすい高さの台座の上に設置することをおすすめします。

この作例は市販のコンクリートブロックを使用した簡易な台座です。ブロックは基本形36個、2分の1型5個を使用しています。台座はセメントや鉄筋などで固定して動かないようにしてください。

必要に応じてブロックの数を増やして高さや面積を確保してください。(天板部はデコボコせず水平になるように心がけてください)

このブロック台座をベースに赤レンガ等で囲んだり、漆喰を塗ったりすると、より雰囲気のある仕上がりになります。

ご注意

ピザ窯の設置は土台にブロックを敷くなど平らで重量に耐えられるような場所を確保してください。(キットの総重量は約600kg、作例の台座を入れるとかなりの重量になります)また、使用中は熱くなりますので十分に気をつけてお楽しみください。




石窯・アウトドアにおすすめの薪

石窯や焚火台ではあまり太くない薪のほうが着火性が良く、火の大きさをコントロールしやすくおすすめです。細目の薪、短い薪などをセレクトしました。

ピザパーティーを楽しむ「ピザの門」

石窯や薪ストーブでピザを焼くのに必須の小道具から、至高のトッピング、冷凍生地玉、ゲストが喜ぶお土産用のボックスまで独自の視点で取り揃えました。

焚付材・着火剤・着火補助アイテム

焚付材はケチらず多めに使うのがコツ。焚付材の他に、強力な樹脂系着火剤や着火をサポートするアイテムをご紹介。



石窯キットの配送について

配達地までは、4トン車の進入が可能であること(道路幅4m以上)が条件となります。配達地の前面道路が狭い場合は近くでの荷下ろしをお願いする場合があります。別途料金にて荷下ろしをお受けすることも可能な場合があります。また、営業所止めとしてお引き取りなどご相談に応じます。

車上渡しとなりますので、荷下ろしはお客様作業となります。

荷降ろしはドライバーではなく、お客様で行っていただく必要があります。大人の男性数名で荷降ろししていただくことをおすすめします。荷姿は木製パレット上に石窯のパーツを積み上げた状態となっております。フォークリフトがあれば問題ございませんが、手下ろしの場合、重量のあるパーツは男性2名で注意して荷下ろししてください。耐火レンガ製石窯キットのパーツは男性1名でも荷下ろしが可能です。

お届けは平日の月〜土曜でご検討ください。時間帯は午前便(9〜13時頃)または午後便(13〜18時頃)の「指定」ではなく、「希望」となります。配送の遅延が多発しますのでお時間の余裕がある日程をご検討くださいませ。納期はご注文のタイミングによって変動しています(決済完了後平均20日後の納品)ので、日数がかかる場合は決済確認後にあらためてご相談させていただきます。

薪クラブ以外の出荷地からの直送になります。

このページの商品は、メーカーや仕入れ先倉庫、委託生産者などから直接出荷し、お届けいたします。

■ご注文確認後に仕入先に発注し、発送手配をしますので、ご注文のタイミングによっては出荷地側で商品が欠品していることがあります。その際は、おおよその納期(入荷時期)と合わせてメールでご案内いたします。
■商品が欠品し、且つ納品までに数カ月以上を要する場合はご注文の継続についてメールでお伺いいたします。
■商品発送は、最短で当日午前中までのご注文分(決済確定分)は最短で翌営業日出荷、午後以降は最短で翌々営業日出荷となっております。出荷は平日の月曜から金曜日に行いますので、木曜日の午後以降のご注文は翌週月曜日の出荷、金曜午後以降のご注文は最短で翌週火曜日出荷となります。品目により出荷までに日数がかかるものがありますので、予めご了承くださいませ。
■異なる出荷地から複数の商品を配送する場合、到着日や配達時間が前後する場合があります。
■お急ぎの場合はご注文前にお問い合わせください。

商品の個数(箱数・袋数・セット数など)×送料がかかります

送料の計算はページ内の送料表の価格×個数(商品単位:梱包数ではありません)となります。他の送料計算方法の商品と一緒にご注文いただいた場合でも送料計算は変わりません。(例)薪10箱のセット商品を1セットご注文の場合は1セット×送料表の金額が送料合計になります。

※異なる送料計算方法の商品を同時にご注文の場合は「個別送料の合計」+「一律送料」の合計が送料の総額となります。

※送料は買い物かご内で自動計算されますが、稀に商品の組み合わせによって送料が正しく計算されない場合がございます。その際はご注文確認メールで送料を修正してご案内いたします。

配送料金表(税込)

北海道 35,316
青森・岩手 27,864
秋田・宮城 26,028
福島・山形 25,164
千葉・栃木・茨城・宮崎・鹿児島 23,328
東京・神奈川・埼玉・群馬・新潟・長崎 21,492
静岡・長野・山梨・佐賀・熊本・大分 19,656
福岡 17,712
高知・山口・富山 15,876
三重・愛知・岐阜・石川 15,012
福井・和歌山・愛媛・広島 13,176
滋賀・京都・大阪・奈良・徳島 12,204
兵庫・香川・島根・岡山 11,016
鳥取 8,964

※沖縄県と離島は配送可否も含めて別途お見積りとなります。