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ターク(鍛造フライパン)

150年以上同じ技法を守りつづけるドイツ伝統のフライパン

クラフトマンシップが脈々と受け継がれる国、ドイツ。誇り高き職人により、150年以上もの間、変わらぬ手法で造られているのがターク社のフライパンです。「クラシック フライパン」は、鉄の塊(銑鉄)を高温で熱し、何度もたたき上げ鍛造することで堅剛な一枚板を造り、時間をかけて形成していきます。そのため溶接箇所が一切なく、優れた耐久性を誇ります。ドイツではプロの料理人も愛用。抜群の熱伝導と熱保持、ムラのない火のまわり。このフライパンを使えばいつもの料理もワンランクアップした味わいに!無駄のないシンプルな造りと実用性の高さに、ドイツの職人魂が宿る鉄の逸品です。

鉄の塊からたたき出して完成するため、継ぎ目がありません。

真っ赤に熱した鉄の塊から、熟練の職人が丁寧に打ち出していきます。最初は左端のような鉄の塊が、何度もたたき上げながら徐々に形作りますので時間と手間がかかり、大量生産ができません。年間8,000個しかできない限定品です。



インドア、アウトドアのどんな場面でも重宝します。

インドアでの日常使いはもちろん、直火にも強いのでハードなアウトドア調理にも適しています。調理目的なら破損の心配がまず無いため石窯や薪ストーブの中に直接入れることもできます。長い柄と気になる重さはハンドリングを工夫すると苦になることはありません。



全11件

  • TURK ターク クラシックグリルパン Φ28cm

    TURK ターク クラシックグリルパン Φ28cm

    26,000円(税込28,600円)

    • 72918

    オーブンに入る形状と持ち運びしやすい両側の取手がメニューの可能性を広げた日本オリジナルのグリルパンです。 グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理やコンロでの調理後そのまま食卓に温かい料理がサーブでき、華やかさと楽しさを添えます。 また深めなの...

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  • TURK ターク クラシックグリルパン Φ26cm

    TURK ターク クラシックグリルパン Φ26cm

    23,000円(税込25,300円)

    • 72901

    オーブンに入る形状と持ち運びしやすい両側の取手がメニューの可能性を広げた日本オリジナルのグリルパンです。 グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理やコンロでの調理後そのまま食卓に温かい料理がサーブでき、華やかさと楽しさを添えます。 また深めなの...

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  • TURK ターク クラシックグリルパン Φ24cm

    TURK ターク クラシックグリルパン Φ24cm

    20,000円(税込22,000円)

    • 72895

    オーブンに入る形状と持ち運びしやすい両側の取手がメニューの可能性を広げた日本オリジナルのグリルパンです。 グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理やコンロでの調理後そのまま食卓に温かい料理がサーブでき、華やかさと楽しさを添えます。 また深めなの...

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  • TURK ターク クラシックグリルパン Φ20cm

    TURK ターク クラシックグリルパン Φ20cm

    16,000円(税込17,600円)

    • 74127

    オーブンに入る形状と持ち運びしやすい両側の取手がメニューの可能性を広げた日本オリジナルのグリルパンです。 グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理やコンロでの調理後そのまま食卓に温かい料理がサーブでき、華やかさと楽しさを添えます。 また深めなの...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 7号 Φ32cm

    TURK ターク クラシックフライパン 7号 Φ32cm

    33,000円(税込36,300円)

    • tu65532

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 2号 Φ20cm

    TURK ターク クラシックフライパン 2号 Φ20cm

    16,000円(税込17,600円)

    • tu65520

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 3号 Φ22cm

    TURK ターク クラシックフライパン 3号 Φ22cm

    18,000円(税込19,800円)

    • tu65522

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 4号 Φ24cm

    TURK ターク クラシックフライパン 4号 Φ24cm

    20,000円(税込22,000円)

    • tu65524

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 5号 Φ26cm

    TURK ターク クラシックフライパン 5号 Φ26cm

    23,000円(税込25,300円)

    • tu65526

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 6号 Φ28cm

    TURK ターク クラシックフライパン 6号 Φ28cm

    26,000円(税込28,600円)

    • tu65528

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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  • TURK ターク クラシックフライパン 8号 Φ36cm

    TURK ターク クラシックフライパン 8号 Φ36cm

    45,000円(税込49,500円)

    • tu65536

    製造工程を知れば知るほど魅力的な鉄製のフライパン。ドイツではプロの料理人が長年愛用しているほど耐久性に優れています。 ひとつの鉄の塊から作りあげていくこのフライパンは、溶接箇所が一切なく優れた耐久性を誇る逸品です。 ジュージューと音をたて、食材...

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